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Come Preparare Carpaccio di Fragole

Siete alla ricerca di un dessert fresco e di grande effetto? Ecco un’idea che vi permetterà di fare una splendida figura con i vostri ospiti, facendo il minimo sforzo, carpaccio di fragole allo zucchero e limone.

Vediamo cosa bisogna fare.

Ingredienti (per due persone)
fragole, 500gr
zucchero, un cucchiaio
succo di un limone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta iniziando a mettere le fragole all’interno di una ciotola abbastanza profonda e colma di acqua. Lasciatele in ammollo per qualche minuto, quindi lavataele bene e asciugatele tamponandole con un panno pulito.

Prendete le fragole e iniziate a tagliarle a fogli dello spessore di un paio di millimetri circa e disponetele man mano sopra ad un piatto da portata. Una volta tagliata tutta la frutta, cospargetela con un cucchiaio di zucchero e il succo di limone.

Da gustare subito.

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Come Arredare la Casa

Arredare la casa con stile e con un tocco di originalità fa di noi delle perfette interior designers; segui la mia guida per rendere la tua casa più fantasiosa, libera e accogliente; anche non avendo un open space, tutte le case possono diventare degli ambienti mossi, pieni di luce e che possono fare da cornice ai mobili.

Cominciamo con il soggiorno. Sviluppa una zona relax con ampi e comodi divani modulari. Sfrutta anche il vano sotto le finestre, con strutture su misura, che fanno da vano contenitore e da sedute supplementari. Opta per gli arredi outdoor per uno stile minimalista e urban chic, con poltroncine in alluminio rivestite in ecopelle, pouf e tavolini in puro stile lounge che invitano ad organizzare un aperitivo all’aperto con gli amici.

Nella zona pranzo scegli un tavolo con lo stelo centrale, fissato direttamente al pavimento in legno con effetto glossy e con le sedie in policarbonato. Attrezza una parete a libreria, grazie a moduli quadrati a incastro assemblabili in orizzontale e in verticale, a seconda delle misure della tua stanza.

Dietro al sofà, per arredare il retro di un divano, basta accostare allo schienale una lunga panca che faccia da appoggio per due punti luce da lettura. Infine per quanto riguarda la camera da letto, dividila in zona notte, con un lettone grande e soffice, e zona giorno, con la parete libreria e un piccolo piano scrivania per lavorare al computer.

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Come Preparare Zuppa di Fagioli e Patate

Guardo oggi fuori dalla finestra e vedo fulmini che serpeggiano nel cielo nuvoloso e pioggia a dirotto che non smette di scrosciare da questa mattina: l’aria è pregna di umidità e un brivido dietro l’altro corre lungo la schiena.

Altro che ritorno della primavera, come si sospettava qualche giorno fa! Qui siamo tornati in inverno.

E per scaldarci, cosa c’è di meglio di un primo piatto caldo e dal sapore avvolgente dopo una giornata di intenso e duro lavoro? Ecco, quindi, la mia ricetta di oggi per voi: zuppa di fagioli e patate.

Ingredienti
fagioli in scatola, 250gr
patate, 2
aglio, uno spicchio
passata di pomodoro, 1 cucchiaio
prezzemolo, un ciuffetto
brodo vegetale, 500ml
sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 45 minuti

Preparazione:
Iniziamo la nostra ricetta prendendo una casseruola e facendoci imbiondire all’interno lo spicchio di aglio in un filo di olio; fatelo rosolare per un paio di minuti, quindi aggiungete il pomodoro, che vi aiuterà a rendere ancora più saporita la vostra zuppa, e mescolate bene.

Versate ora i fagioli in scatola e lasciateli insaporire per qualche minuto; aggiungete quindi il brodo vegetale e le patate, che avrete precedentemente sbucciato e tagliato a dadini. Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura a fiamma bassa e con il coperchio per altri 20 minuti circa.

Quando la zuppa sarà pronta, versatela nei piatti e copritela con una spolverata di prezzemolo. Servite subito ancora bollente.

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Come Preparare una Zuppa d’Aglio

Dicevano sarebbe arrivato il caldo africano, eppure qui al nord fa ancora un po’ di freddo e una lieve pioggerella minaccia la giornata di domani.

Per riscaldare un po’ gli animi, quindi, ecco a voi la ricetta per un primo piatto dal sapore molto intenso: la zuppa di aglio, perfetta da gustare tiepida in queste giornate che non sono più invernali, ma che vedono ancora l’estate con il binocolo.

Se volete un consiglio: preparatela le sere in cui siete single o quando siete sicure che anche il vostro partner la mangerà! Potrebbe essere la causa di drammatiche separazioni.

Ingredienti (per 2 persone)
aglio, 3 spicchi
acqua, 600ml
prezzemolo, un ciuffetto
estratto di carne, un cucchiaino
pane tostato
sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 40 minuti

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta prendendo l’aglio, sbucciandolo e tagliandolo a fettine molto sottili. In alternativa è possibile utilizzare uno spremiaglio. Mettetelo quindi in una pentola insieme ad un filo di olio e all’estratto di carne.

Versate ora il soffritto all’interno del mixer con un po’ di acqua e frullate finché non avrete ottenuno una vellutata abbastanza omogenea. A questo punto trasferite la crema appena realizzata nella pentola, aggiungetevi il prezzemolo tritato finemente e la foglia di alloro intera. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per un’altra mezz’ora circa.

Servite la vostra zuppa d’aglio ancora bollente, magari accompagnandola con dei crostini di pane casereccio.

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Come Preparare Sformato di Carote

In questa mia guida vi insegnerò come preparare in modo semplice uno Sformato di carote. Questo piatto è ideale come spuntino o merenda adatto sia ai bambini che agli adulti.

La preparazione di questo piatto richiede poco tempo. Questi ingredienti sono per circa 4 persone.

carota

Occorrente
1 kg di carote
1 cipolla
20 gr di olio extravergine d’oliva
100 g r di pangrattato
Sale
Per la salsa
100 gr di farina
2 litri di brodo vegetale già pronto
2 uova
100 gr di parmigiano
Un pizzico di noce moscata
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale

Pulite le carote, versateli in un tegame, unite la cipolla sbucciata e tagliata a fettine e aggiungete poca acqua, sufficiente a coprire appena. Lessate a fuoco lento e a tegame coperto e, appena cotti, salateli e scolateli e lasciateli sgocciolare. Nel frattempo preparate la salsa. Mettete sul fuoco l’olio in un padella.

Scaldatelo e unite la farina; mescolatela con energia fuori dal fuoco, finché i due ingredienti siano ben amalgamati in una pastella consistente. Diluite la pastella con il brodo caldo, versandolo nel tegame poco alla volta e rimescolando continuamente. Quando il brodo vegetale è stato assorbito, salate e mettete nuovamente sul fuoco;

Lasciate addensare mescolando, quindi togliete la salsa dal fuoco, aggiungete le uova, un pizzico di noce moscata, aggiungete un pizzico di peperoncino rosso e il parmigiano grattugiato; lasciate intiepidire. Mescolate la salsa di carote lessati e frullati, poi ungete d’olio uno stampo forato, cospargetelo di pangrattato e versatevi il composto, mettendo in forno q 180° C, preferibilmente a bagnomaria, per circa 50 minuti, a cottura ultimate lasciate riposare lo sformato in forno spento per altri 10 minuti. Al momento di servire capovolgete la ciambella al centro di un piatto da portata, guarnendola a piacere con qualche verdura fresca.